广式清蒸黄瓜鱼的做法——粤菜

　　食谱原料：

　　黄鱼1条、生抽、葱、食盐少许、姜。

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　　制作方法：

　　1、黄瓜鱼刮鳞去肚洗净，鱼背上切两断斜刀，鱼背和鱼肚子里各塞两片姜片。

　　2、倒入适量生抽、盐，葱打葱结放至于鱼背。

　　3、蒸锅水大火烧开后，把鱼入蒸锅内改小水火蒸7分钟左右即可关火。

　　4、捡掉葱结，放入切好的葱丝，锅里烧热油，浇至葱丝上即可食用。

　　健康提示：

　　本食谱为粤菜的代表菜式。

　　鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)