健康生活绿色煮意：菠菜拌豆干

　　食谱原料：

　　菠菜，豆干，酱油，盐。

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　　制作方法：

　　1.菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎;

　　2.豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出;

　　3.将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。

　　健康提示：

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

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