消暑食谱：甘洌爽口的南瓜粥

　　食谱原料：

　　米3两、水12杯、南瓜1/2斤、冰糖6两、鲜百合1两。

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图片来源于CFP

　　制作方法：

　　1.米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟;

　　2.南瓜去皮及瓤，切成小方块，冲净后将南瓜放入粥内，续煮30分钟，加入冰糖调味;

　　3.最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

　　健康提示：

　　做南瓜粥要选肉质泛红，肉实厚，肉头硬的老瓜，这样的瓜才甜劲足，水分少，做成的瓜粥吃起来有一股蜜糖般的回味。在大热天，家人都不喜吃热粥，于是一般都是将南瓜粥用盆碗盛上，放到通风散热的地方让其自然冷却，等瓜粥凉透了再吃。那清香、甘甜、凉爽的味道，简直沁人心脾，让人一次吃过，弥久难忘。

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