秋季靓汤之萝卜羊肉汤

　　做萝卜羊肉汤的材料

　　主料：萝卜1000克 羊肉(瘦)500克

　　萝卜羊肉汤做法

　　1. 将羊肉片去筋膜，切成约2.5厘米见方的块，先入沸水锅内焯约2分钟，除去血水，捞出沥水后放在锅内2. 萝卜削去表皮，冲洗干净，切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用3. 先将羊肉锅置旺火上烧沸后，改用文火煮约30分钟4. 放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。

　　健康提示

　　效用：萝卜甘凉，能解热毒、祛痰湿、除胀满羊肉甘温，又富营养，益中气，补虚弱。二者合用，共秦补虚、清热、消痰之功。用于肺虚咳嗽、咯血，有一定疗效。本方祛痰力优，且有凉血止血作用，可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。

　　萝卜羊肉汤营养分析

　　萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。

　　羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

　　小编Tips:

　　食物相克：萝卜不宜与人参、西洋参同食。