简单营养家常菜：丝瓜炒肉片

　　材料：丝瓜两个，肉

　　做法：

　　1、将丝瓜刮皮，切成片，肉切片。

　　2、锅内放油，将肉爆香，放丝瓜翻炒。

　　3、丝瓜本身含水较多，可以少放点水。

　　4、慢火炖一会，等汤浓稠了，放上调料品，就可以出锅啦。

　　开做啦，先在锅内放油，烧热后放肉爆香，再放进丝瓜翻炒，最后放一点水清炖。

　　营养价值：

　　丝瓜，又叫天罗或布瓜，味道清香爽脆，可炒吃、烧食或汤食，也可用沸水焯一下，拌入香油、酱油、白醋等调料凉拌食用。丝瓜的营养丰富，有清热利肠、凉血解毒、通经行血之功效，鱼鱼称丝瓜还是消除雀斑、增白和除皱的美容菜，常食会让MM们的皮肤光滑、细腻和白皙呢!

　　小编tips：

　　丝瓜炒肉丝是一道简单好吃的家常菜。由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。