外焦里嫩豆豉辣酱烤排骨

　　原料：

　　排骨，苦瓜，豆豉辣酱，锡纸

　　做法：

　　1 排骨先沸水煮十分钟，抛去血沫。(怕上火，搭配苦瓜做配菜)

　　2 放入少许料酒，一勺盐，取出待凉，控干水份。

　　3 把半熟的排骨放在锡纸上码好，表层上根据个人口味轻重，淋上豆豉辣酱。

　　4 烤箱预热10分钟，调制200度，10分钟后即可取出。

(文章来源于：★小咕嘟上菜!)