营养糕点：三黑核桃戚风

　　食谱原料：

　　鸡蛋5个，糖75克，油40克，牛奶55克，低粉60克，三黑粉25克，熟核桃仁40克(核桃仁干锅焙熟，或烤箱150度烤10-12分钟)，低粉少许。 

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三黑核桃戚风

　　制作方法：

　　1. 将低粉和三黑粉混合过筛两次；

　　2. 熟核桃仁敲成碎粒，撒入少许低粉(份量外)拌匀，筛掉多余低粉；

　　3. 蛋白加糖打至干性发泡；

　　4. 蛋黄+油+牛奶，用电动打蛋器低速打匀，筛入粉类，用电打继续打匀，再用刮刀将盆边刮下拌匀；

　　5. 将蛋白霜拿过来，用手动打蛋器充分搅拌一下(打好的蛋白这时依然尖端挺立)；

　　6. 取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，然后全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；

　　7. 最后将核桃粒倒入，拌匀；

　　8. 倒入模具中，刮平表面，摁住中间的烟囱，在地上震两下出气泡；

　　9. 170度预热好的烤箱，下层，35分钟。

(文章来源于：CANDEY)