众人皆爱之美食：香辣大龙虾

　　原料：

　　龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶。

　　做法：

　　1：洗刷 修理虾子。

　　2：锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶，倒入龙虾。

　　3：翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。

　　4：倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。

　　5：好了，汤汁快收干时就可以出锅了。

　　6：如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉(视个人需要)。

（本文来源于：kiki部落）