孕期吃鱼 这3件事一定要多注意

　　都说孕期多吃鱼，宝宝会更聪明，但是具体要怎么吃呢?

　　尽量避开这些鱼

　　孕期食用未煮熟的鱼会有风险;鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及方头鱼等大型的掠食性鱼类，可能含有高浓度的汞，多吃反而会影响胎儿的脑部发育。

　　能放心食用又补脑的鱼

　　鲳鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲈鱼、鲅鱼、鳕鱼、小黄鱼……

　　多久吃一次鱼?

　　2010的年美国膳食指南建议，孕妇每周应摄入 8～12 盎司(约 227～340 克)的海鲜，或是吃两顿海鲜餐。孕妈妈可以每周吃两次鱼左右。

香蒜奶油煎三文鱼

　　超市卖的平价三文鱼，不仅含汞量低，不饱和脂肪酸DHA含量也很高，非常适合孕期食用。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹(干)1茶匙、百里香(干)1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片。

　　做法：

　　步骤1：将黄油放于室温下软化，将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。

　　步骤2：将黄油和调料搅拌均匀，使其呈现有打发的状态。

　　步骤3：三文鱼洗干净之后，用厨房纸拭干水分，将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上，腌制约15分钟。

　　步骤4：将平底锅烧热到8成热，然后放入三文鱼煎，每一面煎1-2分钟，如果火力不够旺，可以稍微煎久一点点。

　　步骤5：当三文鱼煎到焦黄状态，甚至有小焦脆边时即可关火。

　　步骤6：煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁，然后撒上香葱末即可。

土豆鳕鱼饼

　　鳕鱼富含蛋白质、钙，和成长所需的氨基酸、有助于脑部发育的DHA，再加上鳕鱼肉质鲜嫩、骨刺少、容易消化，非常适合孕期食用。但挑选时一定要谨慎，不要买到“油鱼”伪装的“假鳕鱼”，这种鱼容易引起腹泻。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：鳕鱼1小块、土豆1/2个、胡萝卜1/3根、食用油少许。

　　做法：

　　步骤1：将胡萝卜去皮，洗干净后，切成末。

　　步骤2：将土豆去皮，切成小块。

　　步骤3：鳕鱼洗干净，切成肉末。

　　步骤4：热油锅，放入胡萝卜末稍微煸炒，然后盛出。

　　步骤5：将土豆蒸熟，取出，压成土豆泥;将鳕鱼肉末、煸炒好的胡萝卜放入土豆泥中，搅拌均匀。

　　步骤6：鳕鱼富含蛋白质、钙，和成长所需的氨基酸、有助于脑部发育的DHA，再加上鳕鱼肉质鲜嫩、骨刺少、容易消化，是非常适合宝宝的食材。

　　步骤7：将煎熟的土豆鳕鱼饼盛入盘中即可。

清蒸鲈鱼

　　补充DHA，除了深海鱼，一些淡水鱼也有不错的效果。鲈鱼是谈水鱼中DHA含量的最高的，其肌肉与内脏脂肪中的DHA含量占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%，比三文鱼DHA含量高出近5个百分点。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。

　　做法：

　　步骤1：将鲈鱼洗干净，用盐和料酒腌制约5分钟。

　　步骤2：姜葱洗干净，切成丝备用。

　　步骤3：鲈鱼上放姜丝。

　　步骤4：将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。

　　步骤5：等鲈鱼8分熟的时候，淋上酱油继续蒸。

　　步骤6：鲈鱼蒸熟后取出，撒上葱丝即可。