材料:黄心红薯约150g,黄油80g,低筋面粉120g,鸡蛋1个,细砂糖30g,盐2g 步骤:
图片来源:太平洋亲子网
图片来源:太平洋亲子网 2.提前室温软化黄油,用叉子压成小块状(不能融化,融化做出来的成品就不脆了)
图片来源:太平洋亲子网 3.在黄油块中筛入低筋面粉,混合成棉絮状
图片来源:太平洋亲子网 4.在棉絮状黄油面粉中倒入细砂糖和盐,再倒入全部红薯,揉成团
图片来源:太平洋亲子网 5.面团用保鲜膜包起来,冷藏30分钟左右
图片来源:太平洋亲子网 6.冷藏好的面团擀开,切条,铺在油纸上
图片来源:太平洋亲子网 7.表面涂上蛋液,烤箱预热170度,15-20分钟,出炉后可以适量撒些糖霜
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