营养无添加的早餐 小熊挤挤包

　　面团：高筋面粉300g，细砂糖30g，盐2g，酵母4g，水(可等量换成牛奶，也可以适量兑换加一点淡奶油)140g，鸡蛋1个，黄油35g

　　内馅：

　　1.即食蜜豆，牛奶，奶油奶酪，糖

　　2.奶油奶酪，糖(提子干可选)

图片来源：太平洋亲子网

　　先制作内馅：

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　　1.准备好即食蜜豆，备用。奶油奶酪隔水融化，加糖、牛奶打至顺滑，可选加入一点提子干混合备用。

　　制作面团：

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　　2.往面包机里倒高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋等材料，启动搅拌功能慢慢混合，之后逐渐倒入清水，设定机器搅拌15-20分钟，时间到了加入提前室温软化的黄油，继续搅拌约10-15分钟。

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　　3.接下来判断面团的状态，正常的状态是加入黄油后需要揉到起膜。一般情况下，如果检查状态正常，就进行发酵步骤。如果是夏天，正常的室温发酵就可以。可以在面团表面喷一点热水，用面包机发酵约1个半小时。打开来你可以看见面团已经发酵到原来的一倍大小。如果你想检查状态是不是正常，用手指沾点粉戳一下，只要不回缩就好了。如果你的室温太低，可以选择使用烤箱的发酵功能。

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　　4.一次发酵完成后，用面包机搅拌排气约13分钟。接着用手按压或者擀面杖继续排气，这个过程比较缓慢，一直排气达到面团原来的大小。

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　　5.面团分成16个等份，约16克一个。剩下的可以用来做耳朵。滚圆后静置松弛约15分钟。

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　　6.馅料搓成小圆，包进面团里，放进烤箱进行第二次发酵，约30分钟。

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　　7.贴耳朵并均匀涂上蛋液送入烤箱，180度预热，上下火中层170度15分钟。

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　　8.出炉后冷却后，用巧克力笔、芝士等把小熊的五官画出来就完成了!

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