不用烤箱做 润滑香浓年轮蛋糕

　　润滑香浓的口感的年轮蛋糕有着利落分明的花纹，横断切开来可以看见一圈又一圈的金色轮廓，因此被命名为“年轮”。如果宝宝每一年的生日都给他做一个年轮蛋糕，年长一岁就增加一圈年轮，等孩子长大以后，看着一圈圈丰富的年轮，仿佛就能回忆起以前那些美好的时光，是不是也让这款年轮蛋糕充满意义呢!

图片来源：太平洋亲子网

　　这款年轮蛋糕配上一杯红茶就是一个甜蜜美好的下午茶时光了!

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　　【材 料】

　　鸡蛋4个、细砂糖100g、牛奶100g、色拉油30g、低筋面粉200g、(抹茶粉可选10g做成抹茶口味的)

　　【步骤】

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　　1.先用锡纸包着几根筷子做一个中轴。

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　　2.牛奶和色拉油混合乳化。

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       3.筛入面粉和抹茶粉等粉类，搅拌均匀至无颗粒。

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　　4.4个全蛋加入全部砂糖打发至体积变大，颜色变浅。

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       5.面糊与全蛋发泡混合翻拌。

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　　6.刷一点薄薄的油层在平底锅里，倒入一勺上面步骤做好的面糊，用刮板轻轻刮，直至表面平缓均匀

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　　7.当你看见面糊有小洞洞出现，并且看起来没那么湿润之后，把中轴放上去开始卷起来。多卷几次就能卷成一个年轮蛋糕的雏形了。

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　　8.盖上盖子焖一会更松软更好吃。

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　　9.放冰箱冷藏一下定型完成就可以切啦!