不知各位吃货朋友们吃过莲菜饺子吗?莲菜可能听的人比较少，其实莲菜指的就是我们平常所说的莲藕。把莲藕切片、切丝再剁碎，和剁碎的五花肉、虾仁、香菜等拌匀就做成莲菜饺子馅啦~一起来看看具体的做法吧。

　　做法：

　　1、将莲藕洗净后切片，放入开水锅中烫熟。

　　2、捞起莲藕放水中冷却。

　　3、莲藕冷却后即可切粒，再加调味料、葱花与肉馅拌匀。

　　特点：

　　脆嫩芳香，淡雅宜口，风味独特

　　贴士：莲藕虾仁饺

　　1.将洗净的虾仁剁成泥状与处理好的莲藕粒搅拌均匀。

　　2.把太白粉、白芝麻、蛋白加入①料调匀，再加入适量盐、味精、胡椒粉、葱花搅拌均匀，即成馅料。

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