宝宝一吃就上瘾的“丸子大餐”

　　很多宝宝都爱吃丸子，圆嘟嘟的丸子看着可爱，吃起来也非常香。但是外面买的丸子常常含有很多添加剂，妈妈们不如自己动手来做吧!朵妈给大家介绍4种丸子，不仅上手简单，而且荤素结合、营养均衡，同时大人也能吃哦!

图片来源：太平洋亲子网

　　香菇牛肉丸子

　　牛肉营养丰富，蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，还含有较多钙铁硒等，尤其铁元素含量较高，且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁;香菇有高蛋白、低脂肪的特点，可以提高宝宝的免疫力。（关注微信订阅号：朵妈亲子时光，聊聊亲子育儿那些事）

　　【适宜人群】

　　1岁以上的宝宝

　　(注：3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)

　　【食材】

　　香菇200克、牛肉末250克、芹菜100克、鸡蛋2个、葱末10克、淀粉15克、酱油4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙

　　【步骤】

　　1、将香菇的杆切开，分别洗干净，香菇杆焯烫之后切碎备用。

　　2、往香菇末中加入牛肉末。

　　3、将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄倒入肉末中。

　　4、再加入芹菜末、淀粉、酱油、葱末、料酒和胡椒粉。

　　5、将肉末搅拌均匀，揉成丸子状。

　　6、肉丸装在盘中，隔水蒸熟即可。

图片来源：太平洋亲子网

　　清蒸藕丸

　　藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有通便止泻、健脾开胃、补益气血的作用，可以帮助宝宝增强免疫力。

　　【适宜人群】

　　1岁以上的宝宝

　　(注：3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)

　　【食材】

　　藕400克，肉馅150克，虾米少许，香葱末少许，鸡蛋1个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油少许，料酒1茶匙，淀粉适量，酱油1茶匙

　　【步骤】

　　1、将藕洗净，削去皮，切除节，切成小块。葱洗干净，切成葱花。

　　2、将莲藕块放入搅拌机中，倒入少许清水，搅打成藕泥，滤去藕泥中的水分，取藕泥。

　　3、肉馅放入藕泥中，调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋。

　　4、搅拌均匀后往上方向打，将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子。

　　5、将藕丸子放入盘子，入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到丸子熟透即可。

图片来源：太平洋亲子网

　　糯米小丸子

　　晶莹剔透的糯米包裹着美味的肉丸子，肉丸子中还藏着味道鲜美的杏鲍菇，一口咬下去滋味好极了!糯米小丸子好吃又不腻，卖相还很不错，消化不错的宝宝可以适量吃。

　　【适宜人群】

　　2岁以上的宝宝

　　(注：3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)

　　【食材】

　　杏鲍菇1个，鲜肉馅适量，洋葱1个，蒜头2粒，糯米1碗，蛋清1个，酱油、盐、香油、胡椒粉适量

　　【步骤】

　　1、糯米先用水浸泡约1个小时，沥干水分备用。

　　2、将杏鲍菇、洋葱、蒜头切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清、酱油、盐、香油和胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌几分钟。

　　3、搅拌均匀后捏成丸子状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，让丸子沾上米粒。

　　4、将所有丸子放入盘中，入锅中火蒸1个小时即可。

图片来源：太平洋亲子网

　　紫米珍珠丸子

　　紫米的膳食纤维含量高，富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等，紫米丸子的做法跟糯米小丸子相似，调料比较少，加了虾肉增添了鲜味，是一道适合宝宝的可口佳肴。

　　【适宜人群】

　　1岁以上的宝宝

　　(注：3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)

　　【食材】

　　鲜肉馅适量，鲜虾4只，香菇2个，盐适量，紫米1碗

　　【步骤】

　　1、黑米先用清水洗净，浸泡约1小时，沥干水分备用。

　　2、鲜虾洗净切碎，香菇洗净切碎。

　　3、将鲜肉馅、虾和香菇碎倒入大碗中，接着加入适量盐，用筷子搅拌几分钟。

　　4、将搅拌后的肉馅捏成丸子状，放入浸泡软的紫米中滚一圈，裹上紫米。

　　5、将丸子装盘，放入锅中用大火蒸30分钟即可。

　　朵妈的话

　　给宝宝做营养餐要注重营养搭配，丸子大餐上手简单，好多食材都可以互相搭配，只要动动手就能做出各种不同口味的美味丸子。再搭配个营养粥、养生汤等，全家人就可以一起享受丰盛的营养大餐了。（关注微信订阅号：朵妈亲子时光，聊聊亲子育儿那些事）