冬至饺子：

　　冬至吃饺子，有人说这是为了纪念东汉“医圣”张仲景。说有一年冬天，张仲景做官期满，在告老还乡的路上，看到很多无家可归的老百姓，面黄肌瘦，衣不遮体，耳朵都冻烂了。回到家以后，他赶紧研究了一个御寒保护耳朵的方子，据说这方子是用羊肉、辣椒和其它御寒的药物按药性比例做成馅，用面皮将这些馅包成像耳朵形状的物体(形如今天的饺子)，然后煮熟让人们连汤吃下。

　　冬至那天，天气冷得滴水成冰。张仲景便让家人到大街上支上大锅，为穷人施舍他发明的这种药。说来真奇，人们吃了这药，便浑身发暖，两耳生热，耳朵都得到了保护。因为这药的形状像耳朵，功效也是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“祛寒娇耳汤”。

　　从那以后，人们按照张仲景的嘱托，每到冬至这天，都做这种饺子形状的药物驱寒保护耳朵。后来又不知过了多少年月，这风俗一直延续下来，但“祛寒娇耳汤”人们已经不吃也不会做了。只是把冬至这天吃饺子的习俗流传了下来，那饺子馅当然也不再是中药药物了。再到后来，连这事的起源人们也说不清楚了，只是记住了一句话：“冬至吃饺子——不冻耳朵”。

　　另外还有一种说法,说在汉朝时,北方匈奴经常骚扰河北一带边境,百姓不得安宁.当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残.一年,汉军于冬至这天向进犯的匈奴发起反攻.河北百姓对浑氏和屯氏恨之入骨,为响应汉军行动,他们除去踊跃支前外,还用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”.意思是剥浑氏与屯氏的皮,吃浑氏与屯氏的肉,以求平息战乱,早日过上太平日子.

夏至面：

　　农历五月间(阳历6月22日)的夏至，太阳到达黄经90°，是全年白昼最长的一天。民俗专家表示，夏至和春节、冬至一样，属于中国民间重要的节日，称为“夏至节”，周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。 汉族风俗，流行于全国大部地区。指夏至节(二十四节气之一)吃凉面(条)的习俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：“冬至馄饨夏至面”。

　　民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。意即夏至这一天是北半球一年中白昼最长的一天，此后太阳逐渐向南移动，北半球白昼一天比一天缩短，“一天短一线”。

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