秋后萝卜赛人参 这样吃更营养

　　俗话说，“秋后萝卜赛人参”，可见萝卜是秋冬的好食材。今天我们一起来看看宝宝怎么吃白萝卜和胡萝卜，能吃得更营养。

　　白萝卜

　　白萝卜中的芥子油和粗纤维，可以促进消化，增加食欲。

　　宝宝出现食积的时候，胃口不好，用白萝卜给孩子熬汤喝，可以帮助消化。

　　白萝卜还可以止咳化痰，有清热降火的效果。

　　白萝卜的做法很多，如萝卜粥、萝卜泥、萝卜丝、白萝卜排骨汤、白萝卜羊肉汤等各种做法都可以，炖汤的时候，还可以炖得稍微软烂一点，这样宝宝更好嚼，也更容易吸收其中的营养。

　　山药白萝卜粥(10个月以上)

　　妈妈要注意的是，用白萝卜的根部来烹调，会产生强烈的辣味，所以给宝宝做辅食时，取萝卜中间部分较好。

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，白萝卜含有消化酶，这道山药白萝卜粥有促进宝宝脾胃消化吸收的功效。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：白米粥1碗、山药50克、白萝卜30克

　　步骤1：山药去皮，洗干净之后，切成小块。

　　步骤2：将白萝卜洗干净，切成块。

　　步骤3：将白萝卜块放入沸水中焯烫熟。

　　步骤4：将焯烫熟的白萝卜研磨成白萝卜泥。

　　步骤5：取一口小锅，倒入米粥，放入山药块，将山药熬煮到软烂。

　　步骤6：然后拌入白萝卜泥，煮匀。

　　步骤7：将山药白萝卜粥盛入碗中即可。

　　鸡汁萝卜丝(1岁以上)

　　这道菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：白萝卜1根、食盐1小匙、高汤适量、猪油(炼)1小匙、小葱1根、胡椒粉半小匙

　　步骤1：将白萝卜切成6厘米长左右的丝，将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。

　　步骤2：锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫，放入萝卜丝，煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。

　　步骤3：盛出锅装入盅内。

　　步骤4：淋少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了)。

　　步骤5：用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。

　　胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，对宝宝的眼睛、皮肤等发育有好处。

　　胡萝卜是妈妈常用的辅食食材，宝宝这样吃能更好地吸收到营养哦：

　　★ 最好熟吃，因为生吃的话，大部分的β-胡萝卜素不能被人体吸收。

　　★ β-胡萝卜素是脂溶性物质，所以，最好将胡萝卜跟肉类或者其他含有油脂的食物一起吃，这样吸收更好。

　　贴心小叮咛：不要让宝宝吃太多的胡萝卜哦，否则会导致皮肤变黄。

　　下面这个是真实的例子：

　　一位武汉的妈妈，给1岁的儿子两天吃1根胡萝卜，期间还吃了三根水煮玉米，一个月后，发现宝宝的皮肤发黄，特别是脸和脚掌，问了医生才知道，问题就出在胡萝卜和玉米这里。医生叮嘱，只要回家后暂时停吃这些食物，就会好转。

　　为什么呢?这是因为胡萝卜里面含有胡萝卜素，如果吃得太多，肝脏来不及将其转化成维生素，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，导致宝宝的皮肤变黄，还可能有恶心、呕吐、食欲不振、乏力等表现。

　　除了胡萝卜，玉米、西红柿、南瓜、木瓜、柑橘以及一些绿叶蔬菜有含有比较多的类胡萝卜素，也都不能吃太多，否则也会使皮肤变黄。所以，不管吃什么，适量就好啦。

　　胡萝卜肉末面(10个月以上)

　　胡萝卜含有丰富的维生素，而且自身带有的甜香味让辅食更有味道。

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　　食材：宝宝面条25克、胡萝卜25克、猪肉15克、清水400毫升

　　步骤1：将猪肉洗干净，剁碎。

　　步骤2：将胡萝卜去皮，洗干净，剁碎。

　　步骤3：将宝宝面条掰成小段。

　　步骤4：取一口小锅，倒入清水，凉水放入宝宝面条，面条煮开之后，放入胡萝卜碎。

　　步骤5：然后放入猪肉末。

　　步骤6：将食材熬煮到软烂的状态，即可盛出。

　　胡萝卜鸡蛋黄金饼(1岁以上)

　　五花八门的早餐中，胡萝卜鸡蛋黄金饼的营养更全面，富含维生素、蛋白质和碳水化合物，是营养食材。

图片来源：太平洋亲子网

　　食材：小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量

　　步骤1：鸡蛋打散。

　　步骤2：鸡蛋液中加入牛奶。

　　步骤3：再加入面粉拌成面糊。

　　步骤4：再胡萝卜丝加入面糊中拌匀。

　　步骤5：取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘。