任性吃鸭！4道鸭子美食好吃到根本停不下来

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做法四：口蘑嫩鸭汤

　　口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素，具有防止便秘、促进排毒的功效。

　　准备食材：嫩鸭肉600克、口蘑250克、葱1根、姜3片、料酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙

　　做法：

　　步骤1：口蘑和葱洗干净，口蘑对半切，葱切成葱花。

　　步骤2：鸭肉切成大块，放入沸水中焯烫一会儿，然后用清水洗去浮沫，用料酒将鸭肉腌制片刻。

　　步骤3：另起一锅，放入鸭肉、口蘑和生姜，倒入没过食材的清水，先用大火煮开，然后换成小火炖煮一个半小时。

　　步骤4：食用前调入盐，撒上葱花即可。