情人节送上DIY的烘焙美食

　　是谁说的结婚后就没有激情和浪漫的呢?七夕情人节就要到了，星星妈我就整理了一些简单好上手的烘焙美食教程，手把手教你如何耍浪漫!

　　要知道，亲手制作的礼物最有诚意，一起经营的幸福最圆满！

爱心水晶棒棒糖

图片来源：视觉中国

　　爱情蜜语：爱你的心如水晶般通透澄澈

【 材 料 】

　　珊瑚糖45g，水5g，食用色素适量，脱模油适量

【 步 骤 】

　　1、抹少许脱模油在爱心形状的模具壁面上。

　　2、用牙签蘸一点点粉红色的食用色素在水中溶开，倒进珊瑚糖里。

　　4、放在锅里加热，小火加热到160度，然后稍微让它冷却一下。

　　5、在爱心形状的棒棒糖模具中放进食用级别的棒棒糖塑料棒，再将加热完毕的糖浆倒进模具中。冷却至手温后，脱模即可。

　　小贴士

　　1、这里用到的袋子是5.5厘米-6厘米宽，长10厘米，心形棒棒糖最宽的地方大约是3.5厘米。

　　2、如果脱模之后正面有小气泡，只要放到火上烤一下，就会变成很理想的透明水晶状态。

巧克力草莓

图片来源：视觉中国

　　爱情蜜语：天造地设就是这恰如其分的酸甜搭上了这浓郁的黑色巧克力

【 食 材 】

　　黑巧克力1块、草莓适量、白糖适量

【 步 骤 】

　　1、草莓洗净，用纸巾吸干水分，将牙签插在底部。

　　2、巧克力隔热水融化，融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。

　　3、草莓蘸取巧克力，撒上白糖即可。如果想要巧克力看起来更美观，可蘸上一些食用糖珠作为装饰。

爱心纸杯蛋糕

图片来源：视觉中国

　　爱情蜜语：粉红色的清香就是当时怦然心动的声音

【 食 材 】

　　低粉80克、鸡蛋4个、植物油40g、糖100g、淡奶油200g、草莓适量

【 步 骤 】

　　1、将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能残留有水和油。

　　2、将蛋黄加入牛奶搅匀，同时在蛋黄中加入植物油搅匀。

　　3、在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。

　　4、将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。

　　5、将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀，同时用牙签蘸一点粉红色的食用色素，搅拌均匀。将拌好的面糊倒入纸模中。将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。

　　6、将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上心形的糖珠，这款蛋糕就完成了。

心形抹茶饼干

图片来源：视觉中国

　　爱情蜜语：将红红的爱心镶嵌其中，这便是浓浓的爱意

【 食 材 】

　　蛋黄1个、抹茶粉5克、低筋面粉120克、细砂糖35克、黄油60克

【 步 骤 】

　　1、黄油室温软化，加糖，稍稍打发。

　　2、分次加蛋液，搅拌均匀。

　　3、加入低粉和抹茶粉，和成面团。

　　4、放冰箱冷藏室内至面团变硬。

　　5、把面团擀成约0.5厘米厚的片状。

　　6、用饼干模压出心形的形状，烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右。

　　小贴士

　　1、烘烤到需要翻面的时候，饼干的周边会呈现出深颜色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。

　　2、当粉类和水类混合的时候，不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式，当粉类全部吸收了水份后就停止搅拌，搅拌过度烤制出来的饼干口感会变硬。

　　每一口甜腻的味道和绵长细致的口感，是这些烘焙美食对于情人节的最好诠释。