一碗惊喜 炒饭自有美味

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美味炒饭：印尼炒饭

　　很有东南亚风味的印尼炒饭，经过改良，也非常美味。而且将荷包蛋铺在炒饭上面，让这道炒饭瞬间萌翻，既有萌颜，又有美味。

　　食材：

　　米饭300克、鸡胸肉80克、虾5只、胡萝卜50克、鸡蛋2个、熟青豆10克、甜酱油1汤匙、老抽2汤匙、盐1茶匙

　　做法：

　　1、鸡胸肉去筋膜洗净后，切成小丁。虾去皮，去头，去虾线后，切成丁。

　　2、胡萝卜去皮后切成丁备用。

　　3、煮一锅水，水开后，放入一点点盐，然后分别放入胡萝卜丁，鸡丁煮2分钟，沥干捞出备用。

　　4、然后水中再放入虾丁，煮10秒钟，虾肉变红即可捞出。

　　5、将鸡蛋打成蛋液，然后放入油温为5成热的油锅中，炒熟即可盛出备用。锅中倒入一些油，放入米饭，炒至米粒松散时，加入甜酱油和老抽。

　　6、调味上色后，依次放入炒熟的鸡蛋，焯好的胡萝卜、鸡丁、虾丁、熟青豆，最后调入盐，翻炒均匀即可。

　　7、炒好的饭盛入碗中整形，然后扣在盘子上，铺上一个煎好的荷包蛋就完成了。