图片来源:太平洋亲子网 英式下午茶茶点:夹心曲奇饼干如果宝贝喜欢吃较硬、脆脆的零食,妈妈不妨可以准备饼干、曲奇作为下午茶的茶点。 饼干食材:黄油125克、糖粉40克、香草精1/4茶匙、柠檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克 夹心馅食材:奶油奶酪100克、细砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克 做法: 1、提前1小时将黄油从冰箱中拿出,放在室温环境内温软化,用电动打蛋器搅打均匀。 2、加入糖粉、香草精、柠檬汁继续搅打,打到黄油略发白,体积略膨胀的程度。 3、将低筋面粉和玉米淀粉混和后,用筛网筛入黄油中,用橡皮刮刀拌均匀。 4、在烤盘上铺上一层不沾布或一次性油纸,放裱花袋中放入曲奇花嘴,然后把做好的面糊装入裱花袋中,以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状。 5、放入预热好的烤箱中层,以180度烤约12-15分钟,至表面出现淡金黄色即可出炉。 6、将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑,然后加入细砂糖和香草籽搅拌均匀,再加入淡奶油搅均,夹心料就做好了。
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