膳食调理 养护乳腺健康

养护乳腺健康推荐食材：胡萝卜、豆腐

　　胡萝卜 胡萝卜是最常见的蔬菜之一，也是国内外公认具有防癌抗癌作用的蔬菜。胡萝卜的吃法有很多，可以炒、煮、炖汤。但研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

　　豆腐 豆腐是目前市面上最常见的豆制品，又称水豆腐。豆腐中丰富的植物雌激素对防治骨质疏松症有良好的作用，也是预防乳腺癌的主要物质。女性多吃豆腐可以大大降低乳腺癌的风险。

图片来源于太平洋亲子网

　　家常五彩豆腐

　　食材：

　　南豆腐1盒、甜玉米适量、干香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量。

　　做法：

　　步骤1：干香菇用冷水泡发

　　步骤2：胡萝卜去皮切丁，甜玉米掰粒。

　　步骤3：韧豆腐切成小块。

　　步骤4：炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米翻炒均匀。

　　步骤5：然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。

　　步骤6：盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。