冬至吃汤圆，大家今天会发现超市有很多水晶汤圆卖，有兴趣的朋友也可以动手制作水晶汤圆的哦，首先你要准备下面的材料。

水晶汤圆

　　原料：黑芝麻馅：黑芝麻，白糖，黄油或者大油适量；水晶皮：西米；

　　水晶汤圆的做法

　　1、黑芝麻放到锅里不放油小火炒熟；

　　2、然后晾凉，加入料理机里面，加上多多的白糖一同打成粉末；

　　3、黑芝麻本来就含有油，非常香喷喷；

　　4、然后黄油或者是大油加热融化，加入黑芝麻粉搅拌均匀；

　　5、将西米放到料理机理打成粉末；

　　6、分割好的馅料，黑芝麻馅弄成小丸子状；

　　7、然后就是打滚的过程——馅料先沾上一层水；

　　8、然后放到西米粉的盘子里面，摇动盘子使馅料沾上米粉；

　　9、然后晾干表皮，然后再蘸一下水；

　　10、再放到盘子里面滚；

　　11、如此这般重复个5次就可以啦!煮的时候一定水开了下锅，盖好盖子五分钟然后关火焖一下，就和一般煮西米的方法一样就好啦！

　　黑芝麻能调理胃肠功能，促进乳汁分泌，还对便秘、腰疼、四肢乏力、产后贫血有较好疗效。长期服用黑芝麻，对于慢性神经炎、末梢神经麻痹、高血压等症有一定治疗作用。

　　黑芝麻榨出的油也是一种促凝血药，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾患等。

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