冬至吃饺子，最让人期待的就是饺子的馅料，那么冬至吃什么馅料的饺子最好呢？小编推荐这款冬季时蔬饺子：鸡肉冬笋饺。一听就知道很美味，我们一起来看看怎么做吧。

冬至吃饺子

    鸡肉冬笋饺的做法

　　饺子馅料：

　　鸡脯肉750克、净冬笋100克、葱花50克、香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

　　做法：

　　1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮，煮好后捞出晾凉，剁成碎末备用;

　　2、将鸡脯肉洗净，剁成细泥，备用;

　　3、冬笋切成细丁，放在油锅内煸炒片刻;

　　4、将鸡肉泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下，鸡肉冬笋馅即成。

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