冬天吃什么?民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,所以冬季不妨在餐桌上来一盘白萝卜。有些朋友会因为白萝卜特别的气味而将其拒绝,今天小编教大家做一道美味的素炒萝卜丝,美味下饭,可以辟除萝卜腥味。
冬天吃什么
素炒萝卜丝的做法
材料:
白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)
做法:
1、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末。
2、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味。
3、放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明。
4、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
5、出锅装盘,用葱丝装饰即可。
营养小贴士:
白萝卜:萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥。
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