巧克力月饼即是以巧克力作为馅料的月饼。其口感与普通月饼有所不同,同时口味香甜,非常受大家的喜爱。
巧克力月饼
巧克力月饼的做法
饼皮原料:低筋面粉100克,巧克力酱100克,色拉油30克。
做法:把饼皮原料揉成面团,然后分成等份,30克枣泥,包入一粒蜜枣滚圆;30克饼皮面团,包入月饼馅,因为这个饼皮很柔软,很容易就包好;粘些面粉压入模具,脱模;烤箱预热180℃,烤20分钟即可食用。
巧克力馅月饼以巧克力与月饼相结合,不仅也成为了我们的传统的节日食品中的一员,同样的,以其特殊的组合,也给人以现代的感觉。同时,由于巧克力自身的一些特殊的含义,也使这种食品有了浪漫高贵的气息。
这类月饼将中式的月饼和西式的甜点结合在一起,造型要么高雅别致,要么生动可爱,颇得年轻女性的欢心。浓厚的巧克力香味更是让人产生浪漫的感觉。
但是这类月饼存在同样的健康问题。巧克力月饼的脆皮虽然薄,但仍然含有大量的糖分。冰淇淋雪糕月饼的馅料采用全脂奶制造,含有不少动物脂肪和胆固醇。多吃这类月饼对身体的负担比较大,消费者应引起注意。
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