妈妈要懂 主食中营养冠军榜

　　除了大米和面条之外，主食还有其他品种，品种丰富，而且不少其他类主食营养要优于大米和面条。对于孕期妈妈来说，饮食搭配要注重营养均衡，所以妈妈们不妨根据自己需求和谷物营养特点，让自己的主食丰富起来吧。

燕麦：主食界的蛋白质之王

　　除了肉类、豆类食品，燕麦也是不错的蛋白质来源。

　　燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外，燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖。燕麦可以用来煮粥或者做成燕麦饭。

　　值得注意的这里的燕麦指的是生燕麦，有别于市面上出售的即冲燕麦片，建议孕妈还是选择生燕麦来食用。

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图片来源于太平洋亲子网

　　食材：

　　燕麦70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、蒜1瓣、高汤适量、植物油少许

　　做法：

　　1、将蒜瓣拍成碎粒，锅中倒少许油，油温后放入蒜粒爆香。

　　2、把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分。

　　3、把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水或鸡汤烧开。

　　4、 把燕麦片倒入煮约1分钟即可。