产妇能吃金针菇吗

　　产妇能吃金针菇吗？产妇可以吃金针菇。产妇吃金针菇好处颇多，但需要注意的事项也不少，小编这就带你一起来了解。

产妇能吃金针菇吗？

　　产妇能吃金针菇

　　产妇吃金针菇的好处：金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对宝宝生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。因此产妇适量的吃一些金针菇是很好的。

　　产妇吃金针菇需注意：如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。不宜食用未熟透的金针菇，其中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。