【鸡蓉玉米羹】

　　材料：

　　新鲜玉米(或取玉米粒100克)、鸡脯肉50克、豌豆30克

　　调料：

　　盐一小匙、油一匙、水淀粉适量、葱

　　做法:

　　1、准备材料。

　　2、玉米用水煮一下然后用刀剥切下玉米粒。

　　3、鸡脯肉洗净，切碎。

　　4、炒锅倒油烧到五成热，放入鸡肉碎、葱花炒散。

　　5、再加入玉米粒和豌豆。

　　6、翻炒均匀。

　　7、加500克水煮沸。

　　8、加盐调味，用水淀粉勾芡。

　　9、勾好芡再打入鸡蛋液。

　　10、搅散成蛋花，煮开撒葱花后即可。

　　灰灰小贴士：

　　◎如果没有新鲜的玉米也可以用玉米粒，但用新鲜的甜玉米最好。

　　◎在倒入水淀粉之后再倒入鸡蛋液，出现絮状的鸡蛋花效果最好。