材料

　　面粉1杯(普通一次性杯子大小，约60克)

　　鸡蛋3个，牛奶半杯(面粉的一半)，砂糖若干

　　做法

　　1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散;加入适量砂糖，再打散;

　　2、将面粉筛入，继续打散;最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。(比较赞)

　　3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散!是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转(注意：不是揽散)，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。

　　4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了。

　　5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了!!

　　小诀窍

　　蛋清一定要打好，要很仔细。还有，可以加入可可粉，会好吃一点。(个人认为……)