开始制作——

　　1、大蒜切碎;

　　2、洋葱切碎;

　　3、蘑菇洗净，切片;

　　4、用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用;

　　5、烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用;(锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水)

　　6、起炒锅，下入少许色拉油(或黄油)，爆香蒜末和洋葱末;

　　7、加入少许白葡萄酒(或料酒)，炒出香味;

　　8、加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆;

　　9、加入1片香叶，中火煮至沸腾;

　　10、加入盐和糖调味;

　　11、加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次;

　　12、边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火即可。