空气炸锅怎么样？相信很多人对这个问题都有疑惑，下面我们一起来了解吧。

　　“空气炸锅”说是利用空气高速循环技术，可以不用油或者大大减少用油量来做出油炸食物，这对爱吃之人是何等诱惑啊。于是等不急大陆上市，就不辞辛苦地从香港背了一个回来。

　　刚开始用得不太明白，后来摸索出了窍门、规律，用起来就顺手了，使用频率也高了。尤其是家里有小孩子，用空气炸锅还真挺放心又方便的， 也不会担心所谓“上火”和“不消化”的问题—比炒菜用的油还少啊，又没有油烟缭绕，对于每日下厨、如我一样的主妇而言，可算是厨房利器之一。

　　如今用了有一年了吧，我自己总结的使用体会是：

　　1、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。

　　2、一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。

　　3、抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样，尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

　　4、超市里卖的冷冻、腌制好的那种鸡翅、肉串、鸡米花等的油炸效果最好。

　　5、 肉食比面食油炸效果明显!炸鸡翅、炸肘子肉什么的，都表现卓越。

　　6、利用酥炸粉或者面包糠也是窍门—在炸肉的时候，表面裹些炸粉、抹少许油，炸出的口感会更好。

　　7、多利用空气炸锅做零食、小点吧。我自己最喜欢用空气炸锅“炸”无油龙虾片，而有时会给小孩子“炸”些薯条或红薯条做点心，小朋友吃得开心又健康—把红薯或土豆去皮、切条，泡水后里干，抹少许油放空气炸锅炸就可，尤其是红薯条，外面餐厅很少卖，自己炸着很好吃的。

　　总之，“用空气炸出的美食”也是很美味的，但是更健康！从这一点来说，我觉得自己当初的购买是明智之选。

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