营养1+1>2 妈妈要懂的食材搭配

咖喱+黑胡椒：增强记忆力

　　相信每个妈咪都希望自己的宝贝聪明机智，有好的记忆力，那么这款搭配了咖喱+黑胡椒的咖喱牛肉意粉就很适合了。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍，所以建议搭配食用。这种搭配一般用来做炒饭或者意粉意面的调味可香了。

图片来源于太平洋亲子网

　　推荐食谱：咖喱牛肉煮意粉

　　食材：

　　牛肉400克、橄榄油适量、精盐矢量、咖喱适量、洋葱1个、红椒1个、黄椒1个、香芹适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、 先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。

　　2、 洋葱切碎。

　　3、 红黄椒切成粒备用。

　　4、 锅里注入适量清水放少许盐大火烧开倒入意粉，转中慢火煮约十多分钟至软，捞出备用。

　　5、 烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的牛肉，炒至变色后加入洋葱粒，略炒片刻加入红黄椒粒，翻炒均匀后调入少许盐。倒入咖喱酱煮沸，然后加入煮好的意粉，搅拌均匀，最后撒上欧蔬即可熄火。