营养1+1>2 妈妈要懂的食材搭配

　　家常食材经过搭配之后不仅能够让菜式更加可口开胃，更能让营养实现“互补”，让营养有1+1>2的功效。那么有哪些搭配有这么神奇的效果，我们一起看看吧。

图片来源于太平洋亲子网

牛肉+胡萝卜：提高免疫力

　　美国营养学发现，胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。但是如果离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，从而无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。

　　推荐食谱：胡萝卜焖牛肉

　　食材：

　　牛腩300克、胡萝卜1根、西兰花适量、洋葱1棵、调料色拉油适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、老抽适量、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、烧开水，放入牛肉焯烫过凉，西兰花掰成小朵入开水中焯烫后，用冷水中浸泡片刻取出待用。

　　2、胡萝卜去皮和洋葱分别切滚刀状。

　　3、锅内入油，小火爆香香叶、花椒、大料和洋葱，加入洗净的牛肉和胡萝卜块翻炒，烹入老抽。

　　4、转入电压力锅，加入热水，煲大概40分钟左右。

　　5、待压力下去后转入锅中，加入焯烫好的西兰花翻拌均匀，撒点胡椒粉、盐即可。