冬至吃饺子不妨为家人做一道五彩蔬菜饺子吧。小编为你介绍它的做法。

　　准备食材：面粉450克，胡萝卜1个，青菜一小撮，盐一小勺。

　　做法步骤：

　　1、 将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。

　　2、 用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。

　　3、 将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。

　　4、 同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁）。

　　5、 将面团静置十分钟。

　　6、 将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。

　　7、 生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。

　　小贴士：1、面团松驰将湿巾盖好，以便表面干掉。

　　2、 胡萝卜汁和青菜汁可以换成其它自己喜欢的汁水。

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