冬至吃饺子有很多选择，小编在这里为你介绍三鲜珍珠小汤饺，下面一起来看三鲜珍珠小汤饺的做法。

　　准备食材：面粉500克，海参100克，大虾100克，熟鸡肉250克，水发兰片50克，葱花、姜末、盐、酱油、香油适量。

　　做法步骤：

　　1、 先将鸡肉剁成碎，海参、水发兰片、大虾去皮切成碎。然后把二者混合加酱油、香油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。

　　2、 将面团搓成条，做成150个剂子，擀成皮，然后一手托皮，一手打馅，对折捏紧成珍珠小饺子。

　　3、 锅内放入肉汤，汤开放入饺子，用手勺沿锅边轻轻推搅几下，煮3-4分钟，饺子浮起即熟。

　　小贴士：煮熟后可以加入自己喜欢的各种调料，连汤带饺子一起吃。推荐用辣椒汁、芝麻面、香油加入鲜汤里，特别好吃！

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