如果你没有尝试自己做过生日蛋糕,不妨今年尝试着制作一下吧。生日蛋糕的做法很多,总有一款适合你。如果是新手可以先从简单的开始,现在正赶上奇异果上市的季节,可以考虑做一款奇异果蛋糕哦。
食材:
鸡蛋5个(约50克/个)
低筋面粉85克
色拉油40克
鲜牛奶40克
细砂糖90克(其中30克加入蛋黄中,60克加入蛋白中)
奇异果2个
植脂奶油350克
奥利奥饼干3块
葡萄2颗
巧克力酱
做法:
1、8寸戚风蛋糕胚一个。
2、奇异果去皮切成簿片备用。
3、植脂奶油打发。
4、蛋糕胚用刀横切成三等片,取其中一蛋糕片,抹上打发的奶油。
5、放上奇异果片。
6、在奇异果上再抹一层打发的奶油。
7、然后铺上第二片蛋糕片,再抹上打发奶油和放上奇异果片,然后再铺上第三片蛋糕片。
8、在蛋糕的表面、侧面都涂抹上打发的奶油。抹匀奶油的蛋糕,由于是要做小熊的造型,所以顶部稍为高些,奶油抹得不整齐也没关系,表面还要裱花。
9、剩下的打发奶油加入适量的巧克力酱。用刮刀拌匀成巧克力奶油,取一个菊花状的裱花嘴,将奶油装入挤花袋中。
10、在蛋糕的边缘开始一圈圈的挤花纹。挤到蛋糕的顶部。直到整个蛋糕都挤满了花纹即可。
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