熬出鲜甜汤底 宝宝营养有保证

　　从婴儿辅食到幼儿园正餐，宝宝和汤结下不解之缘。一口好汤细腻温和，适合肠胃比较薄弱的小宝宝;一口好汤营养美味，适合正在长身体的大宝宝。说起汤，就不得不提起高汤，熬出一锅正宗妈妈牌汤底，不仅能保证营养，而且味道十足，也不会浪费食材。

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图片来源于太平洋亲子网

　　就像广东人喜欢喝的老火汤，熬制高汤似乎离不开时间。高汤经过长时间的熬煮，会溶出像钙、钾、钠等矿物质及微量氨基酸，因此就算加很少调味料，也会有天然的咸味和甘甜味。再加入一些时蔬、菌菇等食材，就会让汤的口感更加丰富，宝宝喝下这样一碗汤，营养当然有保证啦。

　　那么家常高汤要怎样将美味和营养熬制出来呢？我们一起来看看几种高汤的做法。

　　家常汤底：猪肉高汤

　　材料：

　　猪大骨或猪肋骨、老姜、葱。

　　做法：

　　1、将所有材料洗干净后，猪大骨汆烫去除血水。

　　2、葱切段，老姜拍扁。

　　3、材料加入适量水，煮沸后，转小火熬煮约4个小时，定时去除表层浮渣。

　　4、完成后可直接做汤或下面食，或者放凉冷藏隔夜，去除浮油后，可分装冷冻。

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