妈妈要懂 餐桌上的营养好伙伴

　　食物的营养价值一定是妈咪们不可估量的，合理地搭配食用，才能让食物的滋补作用发挥到最大化。比如说铁和维生素C搭配、番茄红素和好脂肪搭配、萝卜硫素和硒搭配、叶酸和维生素B12搭配，这4对餐桌上的好伙伴，妈妈们一定要懂。

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图片来源于太平洋亲子网

推荐搭配：铁+维生素C

　　铁是人体所需的重要营养元素，在食物中以两种形式存在：一种为血红素类，存在于肉类和动物肝脏中，另一种为非血红素类，存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。植物中的铁不容易被人体吸收，但若有了维生素C的帮忙，铁的吸收率会大大提高哦！

　　推荐食材：杏仁+荷兰豆

　　推荐食谱：杏仁炒荷兰豆

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　　准备材料：荷兰豆少许、大杏仁少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量。

　　做法：

　　1、荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净。

　　2、大杏仁适量备用。

　　3、蒜切成薄片。

　　4、锅中油热后，放入蒜片炒香。

　　5、放入荷兰豆翻炒变色。

　　6、放入大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

　　TIPS：杏仁和荷兰豆都含有非血红素类的铁，而荷兰豆中同时还含有丰富的维生素C。如果将杏仁和荷兰豆一起烹制，那么这道菜的营养会大大的增加。