九种食物新功用 成就健康宝贝

　　米醋：帮助体内吸收钙和预防缺铁性贫血

　　米醋这种调味料在日常生活中用得或许不多，但是它也有非常好的养生功效。米醋除了有广为人知的杀菌作用外，还能促进人体吸收钙，预防缺铁性贫血。

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图片来源于太平洋亲子网

　　宝贝的骨骼和肌肉快速发育，需要大量的钙，但是吃了含钙食物并不等于吸收钙，因为有些含钙量高的食物，如骨头，受某些因素影响在肠道吸收得并不好。如果在煮骨头汤时加入一些米醋，就可以促使骨头脱钙，使大量的钙质溶于骨头汤内，并促进钙质在肠道吸收。做鱼时加一些米醋可使鱼骨中的钙溶解在汤里。

　　如果在烹调时用米醋来调味，不仅可以增进宝贝的食欲，还可以使食物中的三价铁还原为二价铁，易于肠道对铁的吸收，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。

　　值得注意的是，米醋还是属于较为刺激的调味品，在食物中滴少量即可，不能过多，更不能让宝宝直接食用。

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