海味当道 宝宝不可错过9道海鲜

　　海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃，而且营养特别丰富，适当食用有利儿童健康。例如，海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高，并且氨基酸组成与人体需要相近，是质量非常好的蛋白质。夏天正是吃海鲜的季节，真正的营养丰富，肉质鲜美，原汁原味，快来一起学几道适合宝宝的海鲜菜吧!

　　一、扇贝粉丝

　　食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

　　做法：

　　1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

　　2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上.

　　3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出.

　　4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末。

　　营养提示：扇贝的营养价值

　　健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

　　明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　　健脾和胃：适用于脾气虚弱，食欲不振。暖胃，治疗胃寒症。

　　润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

　　通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

　　二、油焖大虾

　　食材：鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量。

　　做法：

　　1)将新鲜大虾用凉水洗净。

　　2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

　　3)葱姜切丝备用。

　　4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

　　5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

　　6)下入葱姜丝炒香。

　　7)烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。

　　8)中火焖至汤汁浓缩即可。

　　营养提示：虾的营养价值

　　虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;

　　还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益;

　　虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。