鸡子黄1+1营养课堂

　　2、 婴幼儿营养

　　(1)吃什么会让宝宝更聪明?

　　孕晚期是胎儿脑细胞发育的高峰期，准妈妈要注意补充含有磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱和优质蛋白质等营养素丰富的食物，例如蛋黄、鱼、核桃、坚果以及奶类等食物。

　　0-3岁是宝宝大脑发育的黄金阶段，脑细胞体积增大，功能完善，宝宝就更聪明，对宝宝大脑发育非常重要的营养素有：DHA、卵磷脂、胆碱、ARA、牛磺酸和优质蛋白质。

　　(2)如何预防宝宝发生缺铁性贫血?

　　铁缺铁性贫血发病高峰在婴儿4—6月龄至2岁左右，因为乳类食物是贫铁的，而且其中所含铁的利用率较低，所以在宝宝4个月以后要为宝宝添加含铁丰富或者强化铁的辅食。含铁丰富的食物有蛋黄、动物肝脏、红色肉类、木耳、红枣等，可根据宝宝的月龄为宝宝选择可食用的食物，另外为宝宝制作的辅食产品许多都是进行铁强化的，也可以为宝宝选择。

　　一旦发现宝宝有缺铁性贫血的症状如：生长发育迟缓、免疫力低下、烦躁易怒、面色苍白、头发干枯、皮肤干燥等，要及时带宝宝到医院就诊，并遵医嘱补充铁剂。

　　(3)如何为宝宝选择DHA产品?

　　DHA产品从来源上分为三类：鱼油DHA、藻油DHA和蛋黄DHA。鱼油DHA是从深海鱼油中提取，虽然含量高，但是含有不符合宝宝生理需要的EPA，而且容易被重金属濡染;藻油DHA具有DHA含量高，EPA含量低，无污染的优势;但是鱼油DHA和藻油DHA都不可直接食用，需要利用化学溶剂进行分离提取纯化之后才可以食用，残留的化学溶剂会对宝宝产生危害，而且这两种DHA的吸收率只有20%-50%。

　　相比之下蛋黄中的DHA是纯天然的，最安全，而且食用方便， 吸收率高。蛋黄中的DHA是磷脂型的DHA吸收率接近100%，而且蛋黄中富含卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养成分，可以与DHA互相促进，对宝宝的大脑和神经系统的发育起到更好的促进作用。

　　(4)宝宝的钙、铁、锌能不能一起补?

　　钙和铁的吸收载体相似，所以有竞争，最好不一起补，铁和锌也是竞争吸收的，但钙和锌不竞争，可一起补。小儿多见微量元素缺乏，最好找找原因。营养补充剂可见效，但平常饮食更应该注重均衡，多吃海产品、新鲜水果、蔬菜可获益良多。佝偻病关键是多晒太阳，适量补充维生素D制剂。缺铁的话，可选择含铁丰富的食物如：蛋黄、肉类等，最好一周吃两次动物肝脏、动物血，平常经常吃牛肉、木耳、红枣等食物。

　　(5)宝宝便秘，应该给宝宝吃什么呢?

　　如果宝宝发生便秘现象，首先要给宝宝补充适量的水分，特别是人工喂养的宝宝比较容易发生便秘，其次可以为宝宝按摩腹部，每天定时在孩子肚脐周围按顺时针方向，用手掌轻轻按摩，可以刺激肠的蠕动，帮助宝宝顺利排便。

　　如果宝宝的便秘是因为肠道菌群的失调引起的，也可以给宝宝吃一些益生菌或者益生元的产品。

　　(6)需要为宝宝补充维生素吗?

　　每一种维生素对宝宝的生长发育都是非常重要的，但是在宝宝出生之后最早需要补充的是维生素A和维生素D，这两种维生素也就是鱼肝油的主要成分，鱼肝油的补充有助于预防佝偻病的发生。

　　在宝宝添加辅食之后，没有特殊的需要不需为宝宝单独补充维生素制品，可以通过不同的辅食为宝宝补充相所需微生物，如新鲜的水果和蔬菜富含维生素C，谷类、蛋类和肉类食物含有B族维生素，动物肝脏含有维生素A等，均衡全面的辅食添加可为宝宝补充更全面的营养。