夏至养生，夏至吃什么好？小编推荐凉拌木耳菜花。

　　这是一道简易的凉拌菜。菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。

　　原料：菜花200克；木耳50克;胡萝卜50克；香油适量；盐2克；鸡精2克

　　制作步骤：

　　1、将菜花洗净，菜花掰成小块儿。

　　2、木耳提前泡发，洗净。

　　3、把菜花焯水。

　　4、把切成条的胡萝卜焯水。

　　5、将木耳焯水备用。

　　6、把控干水的菜花 木耳 胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。 装入盘中淋入香油即可。

　　小贴士：为了菜花的脆感，焯好水后要捞在冷水中冲凉。

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