健康饮食3:豆制品结实卵巢豆腐、豆浆中含大量植物蛋白,让卵巢更结实、卵子更健康。但一定要吃煮豆腐,煎豆腐的食用油中含不饱和脂肪酸,会破坏植物蛋白活性,让健康减分。每天吃一小盘豆腐就够了,过量植物蛋白会给肾脏带来负担。 材料:鲫鱼1条,豆腐200g,盐2g,白胡椒2g,料酒1小勺,油、葱、姜各适量。 做法: 1、鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用。 2、锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎至两面金黄。 3、加入适量水,没过鲫鱼,再加入葱段和姜片。 4、大火烧开,烧至汤汁变白。 5、加入豆腐,转小火慢炖。 6、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐和胡椒粉,再炖10分钟即可关火。
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