立夏吃什么?苦瓜排骨汤，明目解毒，还可以降血糖。

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苦瓜排骨汤

　　材料

　　排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐

　　做法

　　1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;

　　2.苦瓜去瓢后切大块，香菇红枣泡发;

　　3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

　　4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可.

　　小贴士：

　　有些人吃不惯苦瓜，但其实苦瓜吃起来稍微有点苦甘苦甘的挺好喝也很改腻，加上香菇的香味和红枣的甜味真是很不错的一道汤，苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效 苦瓜有明显的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。

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