智力发展 孩子大脑最爱6种食物

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健脑营养：维生素B1

　　维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。

　　富含维生素B1的食物：糙米、猪肉等。

　　特别推荐：杏仁

　　大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

　　推荐食谱：脆皮杏仁地瓜

　　材料：红薯1个，黄油30g，白糖30g，面粉60g，牛奶100ml，鸡蛋2个，杏仁50g。

　　做法：

　　1、红薯去皮洗净，切成约1cm的厚片，放锅锅里蒸熟，夹出放碗里备用。

　　2、面粉放入一个大的碗里，加入一半白糖，放入黄油。

　　3、杏仁用到剁碎，加入2中，搅拌均匀。

　　4、蒸熟的红薯用勺压成泥，加入剩下的白糖、牛奶与鸡蛋，搅拌成红薯牛奶糊。

　　5、将红薯牛奶泥倒入小碗中，面上撒入杏仁碎混合物，烤箱175度预热，然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。