食谱原料：

　　新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙，芝麻油2汤匙，红糖1汤匙。

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　　制作方法：

　　1、将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。待油热后将1/3的菠菜下锅，炒至叶变软后，再下1/3的量，炒软。共分三次下锅，直到炒完。

　　2、将烤黑芝麻放入擂钵里，用杵子将芝麻粒擂成粉状。当所有的菠菜叶炒软时，将它们移到锅边，然后把红糖放进锅的中心。待糖融化后，把在菠菜搅入，炒匀。

　　3、铲出菠菜，放入一个大盘子里，再撒上芝麻粉即成。

　　健康提示：

　　菠菜含有丰富的铁元素。

　　(图片来源于CFP)