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　　7、把炒至好的鸡丁成出备用。

　　8、锅中留滴油，爆香辣椒 花椒。

　　9、转小火，倒入碗汁。

　　10、烧制汤汁浓缩。

　　11、倒入鸡丁 花生米 葱段，翻炒。

　　12、翻炒均匀，收干汤汁即可。

　　健康提示：

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。