营养食品不等同于普通食物

　　前段时间颇受关注的“金奇仕事件”， 因其产品以膳食营养食品定位，既不是药品，也不是保健品，有消费者就认为，既然产品起不到治疗的效果，那么就与普通食物无异了，认为膳食营养补充型食品就好比鸡蛋、面包、牛奶等普通食物的营养价值。那么，这种观点正确吗?

　　这就需要我们去了解膳食营养食品与普通食物的区别了。

　　膳食营养品是食品的一个分类，它具有一般食品的共性，原材料主要取自天然的动植物，经过加工将这些特定食材中丰富的营养成分提纯制成产品，满足日常营养的补充，尤其是一些在普通日常膳食中容易缺乏的营养素。以预防婴幼儿佝偻病的维生素D为例，每日推荐摄入量为400国际单位，我们可以对比一下膳食营养品(如金奇仕鳕鱼肝油)和普通食品(如鸡蛋)中维生素D的含量。

　　金奇仕鳕鱼肝油中每粒含维生素D 300国际单位，零售价158元60粒，每天2.63元

　　每只蛋黄中约含维生素D 25国际单位，到达到同样300国际单位需要吃12只鸡蛋，且不说可行性，光按每只鸡蛋1元算，也要每天12元。这性价比也太差了!

　　并不是说鸡蛋的营养价值不高，而是针对维生素D的补充而言，无论是营养价值，还是性价比，普通食品无法与膳食营养食品相提并论。

　　再则，婴幼儿的营养食品还有特定的要求，应该符合婴幼儿的口味及尚未发育完全的消化及吸收能力，以及严格的食品卫生要求。

　　一般来说，营养食品所含有的营养成分的理化性质比较稳定，化学结构比较明确，作用机理得到一定程度的科学论证，其安全性、功能性、质量可控性达到管理的标准。

　　而对于普通食品，如蔬菜、肉类、鸡蛋等，我们要获得其营养，一般都要经过高温烧煮，营养成分容易流失。对于婴幼儿而言，多数家长习惯用成人的口味来烹调，造成婴儿口味偏重，不利于婴儿的发育和健康饮食习惯的培养;而且，普通食物一般不够细腻，婴儿稚嫩的肠胃很难消化吸收。包括鸡蛋黄，通常都是建议从婴儿4个月起添加。

　　所以说，膳食营养食品等同于普通食物这种说法，明显是错误的。