韭菜的功效与作用

　　韭菜是一种日常大众蔬菜，别名又叫起阳草、懒人菜、长生韭等。从中医食疗的角度看来，韭菜有益处也有副作用，内热虚火的人食入过多韭菜就会加重上火情况，刺激便秘、肠胃炎、高血压等疾病出现。那么，韭菜的功效与作用有哪些呢?

韭菜的功效与作用

　　1、 补肾温阳。韭菜中含有‘锌’元素，而‘锌’是可以促进男性生殖器官发育，同时能够起到温养精子的作用。增进食欲　韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了。

　　2、 排毒清肠。韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以很好地促进肠胃蠕动，帮助食物更好更快地消化和吸收，让体内代谢废物和毒素更快排出，起到排毒清肠的效果。排出毒素，一身轻松，女性朋友吃韭菜可以美容驻颜，让气色更好。

　　3、 杀菌消毒。韭菜中含有硫化物这种成分，可以起到杀菌消毒的作用，尤其是对大肠杆菌、绿脓杆菌有很好的抑制作用，吃韭菜可以预防一些因细菌、病毒入侵导致的感冒。

　　4、 美容养颜。在喜欢吃韭菜的人当中应该很少有人知道其实韭菜有着美容养颜的功效，韭菜中的含硫化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

　　5、 抗疲劳。韭菜属于是绿色食物，各种营养价值都很高，从上面就可以看得出来，经常吃韭菜能够起到一定的抗疲劳的作用。

韭菜不适宜什么人群吃

　　1、 肠胃疾病的人：韭菜中膳食纤维含量较高，适量食用有助于加快胃肠道蠕动，但是也有不易消化的特点，对于胃溃疡、慢性胃炎、腹泻等人群不适合食用。这类人群食用会加重胃肠道的不适症状，甚至会引起腹胀、腹痛等，不利于病情恢复。此外，有消化道溃疡史、胃出血史、克罗恩病等人群也不适宜进食，因其可能会加重原有病情。

　　2、 容易上火的人：韭菜的属性属于温性，有温补的功效。如果体质比较寒凉的人吃了，就会能改善自己寒性体质，能够不再那么寒凉。但是如果本身就是非常容易上火的热性体质，再经常吃韭菜的话，就会造成口干舌燥、便秘、口疮等等一系列的上火症状。所以说容易上火的人最好不要常吃韭菜，儿童由于免疫力低下也是非常容易上火的，也应该少吃韭菜。

　　3、 缺钙、缺铁人：吃韭菜可能会影响身体对钙、铁等矿物质以和微量元素的吸收，所有缺钙、缺铁的人群应该少吃韭菜。尤其是钙质流失比较严重的老年人和成长期的儿童，更是应该少吃韭菜，否则的话可能会加重钙质流失以及影响正常的身体发育。