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水果是生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，而且水果的营养价值非常高，对于身体的作用非常大，其中含有的多种维生素和有机物等对于身体有非常好的帮助的作用，所以很多人都非常喜欢吃水果，尤其是菠萝，那么菠萝的功效与作用有什么? 菠萝的功效与作用有什么1、菠萝具有开胃消食的作用、适量的吃菠萝对于肠胃可以起到很好的促进作用，尤其是在肠胃出现了消化不良的时候，吃菠萝可以缓解这种症状的出现。不仅如此，菠萝中丰富的纤维素还可以促进肠道的蠕动，从而促进排便，并且还能够预防便秘。 2、菠萝能够起到生津止渴的作用、众所周知菠萝的成分主要是水、碳水化合物，所以菠萝是一种含水量非常高的水果，每100克的菠萝就含有87.2克的水分。因此可以很好的帮我们补充身体所需要的水分，从而达到生津止渴的功效，同时也具有利尿的效果。 3、菠萝具有美容养颜的效果、凡是水果对于我们美容养颜都能够起到一定的功效，菠萝也不例外。虽然猕猴桃中的维生素C含量很高，但菠萝中也不甘拜下风，它的维生素C含量同样也很高。而且菠萝除了丰富的维生素C之外还有丰富的维生素B，维生素B可以起到滋养肌肤、抗氧化的作用。不仅如此，还可以增强我们人体的免疫功能。 4、菠萝具有清热解暑的作用、菠萝是热带水果，所以在炎热的夏季菠萝能够让我们感受清凉的感觉。因为菠萝中不仅含有丰富的水分而且口味也很酸甜，能够达到清热解渴、止渴的功效。其实菠萝除了具有以上的功效之外，它还具有利尿消肿、降脂降压、美白牙齿、美白护肤、减肥瘦身的功效。但需要注意的是我们在吃菠萝之前需要将菠萝用盐水泡一下，因为菠萝中含有一些过敏源会引起喉咙不适，从而引发过敏。 菠萝怎么吃1、菠萝可以与米饭搭配起来吃。做法：菠萝对半切开备用，挖出里面的菠萝肉切小块备用，放入盐水中浸泡十五分钟，准备好螺肉，西兰花焯水切小块虾仁去除黑线红椒切丁鸡肉切丁并加入盐，米酒，生抽，白糖腌制十五分钟，热锅下油爆香鸡肉、虾仁、螺肉、西兰花、红椒、菠萝加入适量盐调味，出锅前加入鱼露，热锅下油炒香米饭，加入鸡蛋、葱花、盐翻炒均匀，最后加入炒好的所有配菜，加鸡精就可以了。 2、菠萝可以用来煮汤喝。做法：准备好食材，将菠萝切小丁，淀粉加入适量的水搅拌成湿淀粉，将一半的湿淀粉倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，将100ml水和菠萝丁、糖放入奶锅中煮开，将牛奶倒入锅中小火煮沸，将牛奶表面漂浮的泡沫舀去，将之前准备好的鸡蛋液再搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌均匀，再将剩下的湿淀粉加少量的水搅拌均匀倒入锅中，迅速搅拌至烧开，煮至汤汁成糊状就可以吃了。 3、菠萝可以做蛋糕吃。做法：准备焦糖的食材，菠萝半个切块提前半小时用盐水浸泡，捞出控干待用，把细砂糖倒进锅里小火加热到融化，期间要不停搅动，出浅点颜色的时候就关火，用余温继续搅动到出现琥珀色，加入热水，凉水容易飞贱，小心烫到，倒入控干水的菠萝，翻炒到菠萝变色，6寸模具外包锡纸，均匀的摆放在盒底，放凉待用，准备蛋糕的食材，黄油隔水加热成液体放凉待用，蛋黄加入30克糖用手动打蛋器搅打至白糖溶化，再分三次加入放凉的黄油液，每一次都打匀后再加入下一次黄油液，直到完全融合，蛋白加几滴柠檬汁和40克砂糖的三分之一用电动打蛋器搅打到出现泡沫时再加入剩下的砂糖，打到湿性发泡状态就可以了，提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角，把三分之一的蛋白倒入蛋黄液里搅拌均匀，搅好后再倒回蛋白里，切拌均匀，分两次筛入低粉，切拌好后再筛入下一次，倒入装好菠萝的模具里，烤箱底层，上下火140度，60分钟，按压中间时有弹性，牙签扎入无渣渣就好了，时间按自己的烤箱调节，出炉后倒扣凉网，凉网底下放个空盘子，倒出的时候有菠萝的糖汁流出来，这样就做好了。 |